Unique Course独特课程
通过操作实训，掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作，了解相关原料知识，并能灵活运用，完成学业后，具有较高的西餐知识和操作技能
可进入各星级酒店西厨房工作及知名的西餐连锁店工作，具有一定的西厨房、西餐厅等操作管理经验。
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120个学习日（共计480课时） ≈240种以酒店西厨房实际操作为主导，教师、学生同步操作的模式教学 -
基本功 ≈12种刀工 | 切洋葱丝 | 胡萝卜丝 | 番茄丁 | 肉片等 -
汤品制作技术 ≈36种奶油洋葱汤 | 意式蔬菜汤 | 德式土豆汤等 -
沙司的制作技术 ≈30种千岛酱 | 凯撒酱 | 蛋黄酱 | 黑胡椒汁 | 荷兰汁等 -
开胃菜制作技术 ≈45种德式土豆色拉 | 意式蔬菜色拉 | 田园色拉等 -
主菜制作技术 ≈70种茄汁意面 | 日式咖喱饭 | 美式汉堡包等 -
120个学习日（共计480课时） ≈240种以酒店西厨房实际操作为主导，教师、学生同步操作的模式教学 -
其他类（寿司、批萨、小吃等） ≈66种水牛城鸡翅 | 水果色拉 | 越南春卷等
Teaching Teams师资力量
欧米奇汇聚了国内一线城市的五星级酒店行政总厨和来自意大利、比利时、俄罗斯等国家的外籍大师，从业5-10年以上。
王浩然/Ezio
擅长：
法式、美式、意式、日式、东南亚菜系
荣誉：
新加坡2009年F1夜间赛最佳餐饮制作团队。
中国烹饪协会会员
新加坡厨师协会会员
履历：
2010年--2012年新加坡FULLERTON五星级酒店 西餐部主管
2013年--2015年新加坡SWISSOTEL STAMFORD 意大利餐厅 厨师长
2015年--2017年天津莱佛士酒店西餐部厨师长
2018年天津欧米奇西餐主管
阮晓冬 / Duncan
擅长：
精通各类地中海菜系
荣誉：
曾作为中国西点西餐行业协会在上海世博会期间接待国家领导人。
履历：
5年西餐行业教学经验
3年西餐厅管理经验
现任欧米奇西点西餐学院西餐讲师
顾伟凯/Seven
擅长：
法式、美式、意式、东南亚菜系
西餐厅管理、大型宴会运作
荣誉：
完成多个国家元首的接待任务
完成APEC期间的宴会任务
全上海首个钻石五星宴
成功完成多场世界500强企业的年会
履历：
从事西餐行业20年
现任欧米奇西点西餐学院西餐讲师
阮建亮/Paul
擅长：
世界各国菜系制作
厨务管理
荣誉：
2014年获 《新西餐》“卓越大厨”烹饪大赛“最佳餐配酒“ 奖”
2013年获“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛西餐专项比赛金奖
履历：
从事西餐行业10年
曾任西郊宾馆、金茂君悦五星级酒店行政总厨
曾作为中方代表参加意大利弗洛伦撒Le Meurice西餐精英交流会
曾作为中国西点西餐行业协会代表在上海世博会期间接待国家领导人
现任欧米奇西点西餐学院西餐讲师
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| 烘焙甜点专业(九个月) | 郭静* | 183690454** | 剩余名额6 |
| 烘焙甜点专业(九个月) | 边若* | 182102258** | 剩余名额5 |
| 咖啡饮品专业 | 江玉* | 137168813** | 剩余名额3 |
| 烘焙甜点专业(两个月) | 刘海* | 136910305** | 剩余名额8 |
| 西餐料理专业(九个月) | 杨冬* | 151482000** | 剩余名额5 |
| 精品调酒专业 | 薛* | 157371294** | 剩余名额6 |
| 烘焙甜点专业(六个月) | 周秉* | 181031363** | 剩余名额3 |
| 烘焙甜点专业(两个月) | 赵燕* | 182716491** | 剩余名额7 |
