Unique Course独特课程

通过操作实训,掌握一些开胃菜、主菜、三明治、批萨、酱汁和意面的制作,了解相关原料知识,并能灵活运用,完成学业后,具有较高的西餐知识和操作技能

可进入各星级酒店西厨房工作及知名的西餐连锁店工作,具有一定的西厨房、西餐厅等操作管理经验。

  • 120个学习日(共计480课时) ≈240种
    以酒店西厨房实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学
  • 基本功 ≈12种
    刀工 | 切洋葱丝 | 胡萝卜丝 | 番茄丁 | 肉片等
  • 汤品制作技术 ≈36种
    奶油洋葱汤 | 意式蔬菜汤 | 德式土豆汤等
  • 沙司的制作技术 ≈30种
    千岛酱 | 凯撒酱 | 蛋黄酱 | 黑胡椒汁 | 荷兰汁等
  • 开胃菜制作技术 ≈45种
    德式土豆色拉 | 意式蔬菜色拉 | 田园色拉等
  • 主菜制作技术 ≈70种
    茄汁意面 | 日式咖喱饭 | 美式汉堡包等
  • 120个学习日(共计480课时) ≈240种
    以酒店西厨房实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学
  • 其他类(寿司、批萨、小吃等) ≈66种
    水牛城鸡翅 | 水果色拉 | 越南春卷等
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Teaching Teams师资力量

欧米奇汇聚了国内一线城市的五星级酒店行政总厨和来自意大利、比利时、俄罗斯等国家的外籍大师,从业5-10年以上。

王浩然/Ezio


擅长:

法式、美式、意式、日式、东南亚菜系


荣誉:

新加坡2009年F1夜间赛最佳餐饮制作团队。

中国烹饪协会会员

新加坡厨师协会会员


履历:

2010年--2012年新加坡FULLERTON五星级酒店 西餐部主管
2013年--2015年新加坡SWISSOTEL STAMFORD 意大利餐厅 厨师长
2015年--2017年天津莱佛士酒店西餐部厨师长
2018年天津欧米奇西餐主管

阮晓冬 / Duncan


擅长:

精通各类地中海菜系


荣誉:

曾作为中国西点西餐行业协会在上海世博会期间接待国家领导人。


履历:

5年西餐行业教学经验

3年西餐厅管理经验

现任欧米奇西点西餐学院西餐讲师

顾伟凯/Seven


擅长:

法式、美式、意式、东南亚菜系

西餐厅管理、大型宴会运作


荣誉:

完成多个国家元首的接待任务

完成APEC期间的宴会任务

全上海首个钻石五星宴

成功完成多场世界500强企业的年会


履历:

从事西餐行业20年

现任欧米奇西点西餐学院西餐讲师

阮建亮/Paul


擅长:

世界各国菜系制作

厨务管理


荣誉:

2014年获 《新西餐》“卓越大厨”烹饪大赛“最佳餐配酒“ 奖”

2013年获“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛西餐专项比赛金奖


履历:

从事西餐行业10年

曾任西郊宾馆、金茂君悦五星级酒店行政总厨

曾作为中方代表参加意大利弗洛伦撒Le Meurice西餐精英交流会

曾作为中国西点西餐行业协会代表在上海世博会期间接待国家领导人

现任欧米奇西点西餐学院西餐讲师

西餐发展前景

western food

development prospect

随着餐饮行业的发展,西餐行业已经成为热门新兴高薪行业,未来5年西餐主厨社会需求量达到500万人,在业内已经出现了很多企业重金笼络人才,使得西餐行业平均薪金高于其它行业。西式烹调各类相关技能表现出的行业好、入门快、就业佳等种种特点则成为年轻人学习的技能。
了解课程详情

Guarantee就业/创业保障

以“大师之道,精益求精”的西点西餐精神作为自身信仰,创办中国特色的西点西餐培训学校

Enterprise

针对就业人员:

  • 提供专业的就业指导
  • 入职沟通
  • 信息资料管理
  • 后期经验分享
我想就业
Enterprise

针对创业人员:

  • 提供专业的创业营销课程
  • 运营技巧和成本控制
  • 店铺的选址、装修以及原材料
  • 设备采购的经验分享
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烘焙甜点专业(九个月) 边若* 182102258** 剩余名额5
咖啡饮品专业 江玉* 137168813** 剩余名额3
烘焙甜点专业(两个月) 刘海* 136910305** 剩余名额8
西餐料理专业(九个月) 杨冬* 151482000** 剩余名额5
精品调酒专业 薛* 157371294** 剩余名额6
烘焙甜点专业(六个月) 周秉* 181031363** 剩余名额3
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