西点主厨养成攻略
West Dessert Chef
欧洲地道的西点烘焙技艺，让你成为西点大师
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学习时间
180学习日约9个月（共计720课时）学习品种约240款
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常温蛋糕类
日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕妙芙、黑美人芝士等（约7种)
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饼干类
杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干柠檬杏仁曲奇等（约15种）
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面包类
软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包（约92种)
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塔、派、甜品、慕斯类
马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、法式甜点、俄罗斯提拉米苏等（约70种）
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裱花类
蛋糕基础（约20)、花卉（约18)、花边
（约13种） -
翻糖、姜饼类
各种造型、各式花卉（约10种）
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月饼类
广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼的制作等 （约3种)
优秀师资团队
Teachers'Team
外教入驻欧米奇团队，荟萃中外西点教育理念精髓
西点讲师:吴滨 / sam
擅长：
翻糖，糖艺等制作与研发 推崇并主张导入创意理念教学，丰富和更新教学内容
荣誉：
中国焙烤协会会员
天津糕饼协会会员
现任天津欧米奇西点西餐学院翻糖讲师
履历：
2005年--2010年创办翼诺上品烘焙工作室
2011年--2015年大连假日酒店西饼房主管
2016年--2018年天津唐拉雅秀酒店西饼房主管
西点讲师:毛旭辉 / Abbott
擅长：
精通西点蛋糕烘焙技术、饼店策划管理、经营管理课程,各种法式西点的制作研发
技术精湛、教学经验丰富，能深入浅出的讲解烘焙面包制作技术
荣誉：
中国烹饪协会会员
中国焙烤协会会员
从事西点行业10多年，经验丰富
履历：
2008年--2010年焙乐道（比利时）食品有限公司区域技术总监
2010年--2014年山西好利来有限公司技术研发部负责人
2014年--2018年创立“名园”西饼连锁机构，荣获18年山西省“十佳饼店”称号
西点烘焙工作室
West Dessert Classroom
正统的欧洲西点技艺，这就是成为西点大赢家的秘籍!
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外籍大师手把手授课
全职外籍大师和专业的翻译老师，还原欧式经典 -
互动式实操课程
西点市场无明显年龄分隔，潜在客户群为3-80岁 -
国内创新情景教学模式
打破传统的课桌、考试卷、全新的教学模式 -
告别传统课业负担
爱美食，更爱品质美食，现代人越来越注重生活品质
行业前景
Employment Protection
量身打造的创业营销课程，全国联网的推荐就业模式
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